Płatki ziemniaczane są produktem znanym i stosowanym od wielu lat w różnych gałęziach przetwórstwa, w ostatnim czasie zyskały jeszcze większą popularność. Są jednym z najbardziej poszukiwanych dodatków w szeroko pojętych branżach piekarniczej i gastronomicznej. Skąd tak duże zainteresowanie tym produktem?
Obecny rok zdecydowanie nie rozpieszczał rolników. Zarówno w Polsce, jak i całej Europie Zachodniej doskwierała im susza, która w niektórych rejonach zniszczyła nawet 70 proc. upraw. Zbiory są zdecydowanie mniejsze niż rok temu, a ceny adekwatnie wyższe.
Odpowiedzi udzielił prezes Zarządu Katolik Group Paweł Katolik, a o szczegółach można przeczytać m.in. tutaj: www.kierunekspozywczy.pl.
Powrót
